Prosciutto Cotto “Cotto di te”

leggermente affumicato

Un prodotto che mantiene le stesse qualità del Prosciutto “Cotto di te”, ma aggiunge una lieve affumicatura a base di ciliegio che lo rende appetitoso e più aromatico.

I prodotti di Salumi Giannelli hanno tutti peso variabile e non fisso. I pesi indicati sono minimi garantiti.

Metà 5kg
Affettato 200g
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PROSCIUTTO COTTO “COTTO DI TE” AFFUMICATO

Dopo la salatura, il prosciutto viene massaggiato e legato in modo che rimanga intatto durante la cottura e l’affumicatura. La legna viene riscaldata ad una temperatura ottimale e affumicata per circa 24-30 ore. Il legno di ciliegio dona una profondità distintiva al sapore della carne.

COTTURA

Cotto al forno/griglia e leggermente affumicato.

CONSERVAZIONE

Avvolgere in film plastico (o similari) e conservare in frigo ad una temperatura compresa tra 0°C e 4°C.

INGREDIENTI

Carne di suino 82%, acqua, sale, destrosio, maltodestrine, correttore di acidità e331, proteine vegetali idrolizzate, esaltatore di sapiditàà e621, aroma, antiossidanti e300, e301, affumicato, spezie ed estratti di spezie, sabilizzante e450.

ALLERGENI: Potrebbe contenere tracce di cereali contenenti glutine, senape e uova

VALORI NUTRIZIONALI

PER 100g
Valore energetico (Kcal) 162 kcal
Grassi 7,00 g
di cui saturi 2,00 g
Carboidrati 0,70 g
di cui zuccheri 0,70 g
Proteine 25,00 g
Sale 1,70 g

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