Il guanciale, prodotto semplice e povero, è uno dei salumi più amati della nostra cultura gastronomica grazie anche al sapore caratteristico che dona ad alcune ricette tradizionali. Realizzato con la guancia del maiale, viene da noi impreziosito ed esaltato grazie all’aggiunta di una spolverata di Pepe di Sarawak, definito il miglior pepe al mondo, che gli dona un sapore ancor più vivace e intenso.