Guanciale

al pepe Sarawak

Il guanciale, prodotto semplice e povero, è uno dei salumi più amati della nostra cultura gastronomica grazie anche al sapore caratteristico che dona ad alcune ricette tradizionali. Realizzato con la guancia del maiale, viene da noi impreziosito ed esaltato grazie all’aggiunta di una spolverata di Pepe di Sarawak, definito il miglior pepe al mondo, che gli dona un sapore ancor più vivace e intenso.

I prodotti di Salumi Giannelli hanno tutti peso variabile e non fisso. I pesi indicati sono minimi garantiti.

Intero 1,5kg
Metà 800g
Trancio 150g
Trancio in box 500g
Affettato 200g
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GUANCIALE AL PEPE DI SARAWAK

Il nostro Guanciale al pepe di Sarawak si propone al palato con un perfetto equilibrio tra la pura golosità della parte grassa e quella della carne, rendendo un insieme assolutamente irresistibile e da gustare in modi tutti diversi.

STAGIONATURA

3 mesi

CONSERVAZIONE

Avvolgere in un film plastico (o similari) o in un canovaccio umido e conservare in frigo ad una temperatura compresa tra 0°C e 4°C.

INGREDIENTI

Carne di suino fresca macellata, sale, pepe nero di Sarawak (0,5%), aglio

VALORI NUTRIZIONALI

PER 100g

Valore energetico (Kcal) 559 kcal
Grassi 57,00 g
di cui saturi 21,00 g
Carboidrati 0,50 g
di cui zuccheri 0,00 g
Proteine 11,00 g
Sale 1,50 g