grid-imggrid-active-img list-imglist-active-img
Showing all 20 results
  • Capocollo

    al vincotto di fichi

    7,80 64,00 

    Tradizione, passione e amore sono gli ingredienti alla base di questo salume che racconta la storia norcina della Puglia. Lavorato con tecniche artigianali tramandate da secoli di storia, il nostro capocollo ha un sapore molto delicato. A rendere unico questo salume è l’aggiunta di un ingrediente tipico della nostra regione, il vincotto. Si tratta di “mosto di fichi” lasciati a bollire per oltre 24 ore. Questa aggiunta dona dolcezza e rotondità, arricchendo il sapore nel finale.

    Scegli
  • Culatta

    senza anchetta

    11,00 242,00 

    La culatta è uno dei più raffinati e prelibati salumi in assoluto. Adatto a soddisfare anche i palati più esigenti grazie alla sua consistenza morbida e al sapore tipicamente dolce, rinvigorito dalla stuccatura al nero di Troia.

    Scegli
  • Cuore di Pancetta

    5,40 34,50 

    Un salume unico e introvabile nelle gastronomie del territorio, perché frutto di un esperimento tutto made in Giannelli: il nostro “cuore di pancetta” è uno scrigno di sapori costituito dalla parte centrale di due pancette tese e condite al loro interno con erbe aromatiche e, infine, sovrapposte e insaccate.

    Scegli
  • Filetto

    in paprika dolce

    7,00 62,00 

    Il capolavoro artigianale della Salumeria Giannelli: un prodotto unico perché frutto dell’estro del nostro salumiere che ha sapientemente integrato le sue competenze con i ricordi dei sapori del passato. Si tratta di un salume morbido sia al tatto che al palato, leggermente speziato grazie anche all’aggiunta della paprika dolce, e con un finale sorprendentemente dolce.

    Scegli
  • Guanciale

    al pepe Sarawak

    3,60 30,00 

    Il guanciale, prodotto semplice e povero, è uno dei salumi più amati della nostra cultura gastronomica grazie anche al sapore caratteristico che dona ad alcune ricette tradizionali. Realizzato con la guancia del maiale, viene da noi impreziosito ed esaltato grazie all’aggiunta di una spolverata di Pepe di Sarawak, definito il miglior pepe al mondo, che gli dona un sapore ancor più vivace e intenso.

    Scegli
  • Lardo

    alle erbe

    5,40 46,00 

    Accuratamente selezionato e trattato come da tradizione, il nostro “lardo alle erbe” è ricoperto da una speciale miscela di erbe aromatiche pugliesi che ne arricchiscono piacevolmente il sapore, rilasciando nel finale al palato una sensazione di freschezza. Ideale per la farcitura di arrosti di ogni genere o semplicemente su dei crostoni caldi di pane, questo pregiato salume darà un tocco di classe ad ogni tua ricetta o aperitivo.

    Scegli
  • Lardo

    agli agrumi del Gargano

    6,00 50,00 

    Le fragranze di una terra a cavallo tra mare e montagna diventano coprotagoniste del nostro lardo selezionato e lavorato come da tradizione. Gli agrumi del Gargano (limone femminello e arance bionde) fanno da cornice, senza alterarne o coprirne il gusto, al tono deciso.

    Scegli
  • Mortadella

    3,80 225,00 

    La Mortadella di Salumi Giannelli è la compagna perfetta per ogni occasione. Speziata e aromatica, leggera e inimitabile. Prodotta a partire da carni altamente selezionate e lavorate secondo le ricette della tradizione. La cottura prolungata conferisce ad ogni nostra mortadella quel sapore caratteristico e un profumo irresistibile.

    Scegli
  • Pancetta

    alle erbe

    3,60 44,00 

    Un connubio sapiente di tecnica, maestria e finezza nella lavorazione della nostra “Pancetta alle Erbe”. Un must in casa Giannelli, è un salume che si presenta vellutato al tatto e con una bella untuosità e persistenza aromatica al palato. Colpisce per la sua innata scioglievolezza e cremosità data dal grasso, egregiamente controbilanciato dalle erbe (aglio, rosmarino, alloro, basilico salvia, pepe nero e ginepro) che lasciano in bocca un gusto fresco e pulito.

    Scegli
  • Pancetta

    cotta

    5,00 80,00 

    Ha il sapore ricco e dolce della pancetta e la delicatezza del prosciutto cotto, con un leggero sentore di fumo. Il particolare metodo di cottura in diverse fasi riesce ad esaltare sapori e profumi a conferirgli la tipica morbidezza della pancetta cotta.

    Scegli
  • Prosciutto Cotto “Cotto di te”

    leggermente affumicato

    6,00 125,00 

    Un prodotto che mantiene le stesse qualità del Prosciutto “Cotto di te”, ma aggiunge una lieve affumicatura a base di ciliegio che lo rende appetitoso e più aromatico.

    Scegli
  • Prosciutto Cotto “Cotto di te”

    6,00 125,00 

    Fette morbide e rosate, un inconfondibile profumo che riporta all’infanzia, un sapore rotondo e delicato, tipico di un prodotto lavorato artigianalmente.

    Scegli
  • Prosciutto Crudo

    24 mesi

    7,80 264,00 

    Unico nel suo genere, il nostro “Prosciutto Crudo” interamente realizzato in Puglia. Ricavato dalla selezione delle migliori cosce di suino italiano, allevato con una dieta scrupolosamente studiata per conferire il caratteristico colore rosa e l’inconfondibile sapore dolce.

    Scegli
  • Prosciutto Crudo

    36 mesi

    9,00 338,00 

    Un prodotto unico nel sapore, ottenuto dalla selezione delle migliori cosce di suino italiano, allevato con una dieta accuratamente studiata per conferire il caratteristico colore rosa e l’inconfondibile sapore dolce. Selezionato e confezionato con l’osso per garantire la massima qualità e integrità.

    Scegli
  • Salame del sud

    10,50 11,10 

    Il fiore all’occhiello della nostra produzione: un salame che esalta e rappresenta al meglio il nostro metodo di lavorazione e conservazione. L’impasto, proveniente da parti pregiate del maiale come lonza e prosciutto, viene tagliato interamente a coltello e aromatizzato col peperone crusco di Senise IGP, finocchietto selvatico e vino nero di Troia.

    Scegli
  • Salsiccia al naturale

    al pepe

    7,25 7,75 

    Per chi ama i sapori decisi, la nostra Salsiccia Naturale al Pepe è la soluzione perfetta. Dall’aroma complesso grazie all’aggiunta del pepe bianco di Sarawak in grani macinato che conferisce piccantezza ma anche delicatezza al prodotto.

    Scegli
  • Salsiccia al naturale

    al finocchio

    7,25 7,75 

    Tutti i profumi e gli umori della Puglia mediterranea che restituiscono un sapore fragrante e pungente grazie all’aggiunta di semi di finocchio selvatico durante la lavorazione.

    Scegli
  • Salsiccia al naturale

    piccantina

    7,25 7,75 

    Non ha bisogno di presentazioni: eccezionale da sola, ideale se accompagnata con formaggi e latticini per stuzzichini, aperitivi e antipasti speciali. Una piccantezza non invasiva ma che, al contrario, esalterà la qualità della materia prima, solleticando le vostre papille gustative.

    Scegli
  • Salsiccia al naturale

    classica

    7,25 7,75 

    L’amore per la tradizione, la selezione di ingredienti semplici, naturali e di alta qualità, ne fanno un prodotto cardine di casa Giannelli. Senza troppi fronzoli, la selezione della materia prima e il metodo di stagionatura e conservazione ne fanno un prodotto di notevole pregio.

    Scegli
  • Soppressata

    al naturale

    10,50 11,10 

    La soppressata made in Puglia che non ti aspetti. La nostra versione dal sapore intrigante dell’antico salume della tradizione meridionale italiana, messa sotto pressa per dar vita alla tipica forma schiacciata da cui deriva il nome. Composto da note dolci e speziate, è perfetto in accompagnamento a giardiniere e sottoli di qualità o per rendere più sfiziosi e piccanti i tuoi aperitivi.

    Scegli