Salsiccia al naturale

Prodotto cardine della salumeria dei Monti Dauni, viene offerta con diverse ricette. L'impasto è unico, insaccato in budello naturale. La differenziazione si ha nell'utilizzo delle spezie,da cui nascono la salsiccia al pepe, al peperoncino, al finocchietto selvatico e all’aglio marinato nel vino (Nero di Troia). Vengono utilizzate delle combinazioni di spezie che, per le loro proprietà chimico-fisiche, si sostituiscono ai conservanti utilizzati nella produzione di salsicce industriali.

Disponibile nelle varianti: Classica, al Pepe, Rossa e Beneventana.